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Muffins pommes-spéculoos, caramel à la fleur de sel
Pour 6 muffins (ou une quinzaine de petits) Pour la pâte 1 pomme acidulée 4 spéculoos 1 oeuf 10 cl de lait 4 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de sucre 1 c. à café de cannelle 1/2 sachet de levure...
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Petits gâteaux moelleux aux saveurs d’automne
Pour 4 personnes 40 g de beurre 1 petite pomme 1 sachet de sucre vanillée 2 oeufs 40 g de sucre 25 g de farine 25 g de poudre de noisette 1/2 c. à café de cannelle 1/2 sachet de levure 6 prunes...
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Madeleines au miel
Pour une trentaine de mini-madeleines 2 œufs 50 g de sucre roux 100 g de beurre demi-sel 4 c. à soupe de miel 100 g de farine 1 c. à café de levure 1 c. à café de cannelle 1 c. à soupe d’eau de fleur...
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Muffins poire/pépites de chocolat
Pour 8 muffins 1 œuf 2 c. à soupe de sucre 50 g de beurre 4 c. à soupe de lait 5 c. à soupe de farine 1/2 sachet de levure 50 g de pépites de chocolat 1 poire Préchauffez le four à 180 °C (th. 8)....
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Gâteau moelleux pomme-griotte
Pour 8 personnes 2 pommes 1 sachet de sucre vanillé 1 bocal de griottes 120 g de beurre 6 oeufs 120 g de sucre 150 g de farine 1 sachet de levure 2 cuil. à soupe de poudre de noisette (facultatif)...
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Gâteau moelleux abricot, orange et miel
Pour 6 à 8 personnes Pour les abricots 6 abricots pas trop mûrs 1 noix de beurre 1 c. à soupe de miel 1 sachet de sucre vanillé 2 ou 3 c. à soupe d’eau 1 c. à soupe de Cointreau Le jus d’1/2 orange...
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Far des îles
Pour 6 à 8 personnes 3 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine de riz 25 g de crème de riz (ou de la fécule de maïs) 1/2 l de lait de coco 1 citron vert 5 c. à soupe de coco râpée + 1 pour le décor 1 c. à...
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Des madeleines pour adoucir votre rentrée
Pour environ 20 madeleines 2 œufs 50 g de sucre 100 g de beurre 100 g de farine Quelques gouttes d’extrait d’orange 1 c. à café de Cointreau 1 c. à café de levure Préchauffez le four à 250° C. Dans...
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Mini cakes framboise et thé matcha
Pour 12 mini cakes (ou un grand) 150 g de beurre 125 g de sucre 4 œufs 250 g de farine 1 sachet de levure 2 c. à soupe de thé matcha 1 barquette de framboises Préchauffez le four à 160° C (th. 5/6)...
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Le banana bread sans lactose ni gluten
Pour 8 personnes 1/2 verre de raisins secs 2 œufs 100 g de sucre roux 10 cl d’huile de noisette 2 bananes bien mures 10 cl de lait d’amande 170 g de farine de sarrasin 50 g de fécule de maïs 1/2 verre...
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